المبيدات الحشرية في الفواكه والخضروات: ما هي الأكثر تضررا؟

شجب تقرير نشرته منظمة Générations للعقود غير الحكومية يوم الثلاثاء وجود آثار للمبيدات في العديد من الفواكه والخضروات. ما هي المعنية؟ ما هي العواقب الصحية إذا استهلكناها؟

يستنكر تقرير صادر عن أجيال المنظمات غير الحكومية الآجلة وجود مخلفات المبيدات في العديد من الفواكه والخضروات التي نستهلكها كل يوم. بينما تعتمد معظم دراسات المنظمات غير الحكومية على جودة المنتجات المباعة في التجارة ، إلا أنها تعتمد هذه المرة على البيانات الرسمية للمديرية العامة لقمع الاحتيال (DGCCRF) بين عامي 2012 و 2016: الأجيال المقبلة قام بتصنيف 19 فاكهة غير عضوية و 33 خضروات وفقًا لمستواها المحتمل من السمية. تمت دراسة 30 عينة من كل فاكهة وخضار ، ليصبح المجموع 11،103 عينة.

العنب ، الفاكهة الأكثر تلوثا

وفقًا لتحليلات DGCCRF ، كانت الفاكهة الأكثر تلوثًا بين عامي 2012 و 2016 هي العنب: 89 ٪ من العينات تحتوي على بقايا مبيدات. وكذلك الكليمينتين / الماندرين (88.4٪) ، الكرز (87.7٪) ، الجريب فروت (85.7٪) ، الفراولة (83٪) ، النكتارين (82.8٪) ، البرتقال (80.6 ٪) ، أو التفاح (79.7 ٪). في المقابل ، كانت ثمار الكيوي فروت الأقل تلوثًا خلال هذه الفترة (27.1٪) والأفوكادو (23.1٪). وتقول المنظمة غير الحكومية "بالنسبة للثمار ، وجدنا ، في المتوسط ​​، وجود مخلفات مبيدات الآفات الكمية في 72.6 ٪ من العينات التي تم تحليلها".

يقول فرانسوا فيريليت ، رئيس الأجيال المقبلة: "يتصل DGCCRF فقط في المتوسط ​​حسب عائلة المنتج ، والنتائج التي لا تمثل دائمًا أو منتظمة ، حيث لا يتم مراقبة جميع الأطعمة كل عام أو نحو ذلك بأعداد صغيرة جدًا". لقد اخترنا تجميع البيانات على مدار خمس سنوات ، الطعام عن طريق الطعام ، للحصول على حجم أكبر من الموظفين وتخفيف التقلبات المناخية على سبيل المثال ".

هل الفواكه أو الخضروات هي الأكثر تأثراً بوجود بقايا المبيدات؟ #StateOfLots # ResiduePesticides # Edition2018 لمزيد من المعلومات ، قم بتنزيل تقريرنا المتاح عبر الإنترنت http://t.co/g6mwhK4eic pic.twitter.com/hi2pzZz5Tw

- أجيال المستقبل (@ المستقبلات) 20 فبراير 2018

الكرفس الأبيض ، والخضروات الأكثر تلوثا

الكرفس الأبيض هو الخضروات الأكثر تلوثًا (84.6 ٪) ، تليها الأعشاب الطازجة (74.5 ٪) ، وتنتمي (72.7 ٪) ، والكرفس (71.7 ٪) ، والخس ( 65.8 ٪) ، فلفل / فلفل (60.5 ٪) ، بطاطس (57.9 ٪) ، فاصوليا غير مقشورة (54.9 ٪) ، الكراث (51.5 ٪) ، البطيخ (49.7 ٪) ، والجزر (48.9 ٪) أو الطماطم (48.9 ٪). الخضروات التي تم تحليلها خلال هذه السنوات الخمس وأقلها تلوثاً ستكون بنجر (4.4 ٪) ، والهليون (3.2 ٪) والذرة (1.9 ٪).

عموما ، 41 ٪ من الخضروات التي تم اختبارها ملوثة. من ناحية أخرى ، "بعض الخضروات أكثر ريفيًا أو مدفونة وتتلقى عددًا أقل من المبيدات الحشرية لأن جزءًا ما لا يزال على الأوراق أو على الأرض ، يبرر فرانسوا فيليرليت. إنه عمل تجميعي غير منشور في فرنسا. كان هناك طلب من المستهلكين : نقص البيانات على أراضينا ، تحولوا إلى دراسات أمريكا الشمالية في حين أن المواد الفعالة المصرح بها ليست هي نفسها ولا طرق الإنتاج ".

"يجب أن يكون المواطن والمستهلك في حوزته هذه المعلومات المفصلة لتقديم طلبات إلى السلطات العامة. تضمين التغريدة ردًا علىVeillette #PointPress

- أجيال المستقبل (@ المستقبلات) 20 فبراير 2018

ما العواقب على صحة المستهلكين؟

ومع ذلك ، لا تشير المنظمة غير الحكومية إلى مستويات المبيدات الموجودة في كل عينة. لذلك من الصعب تحديد المخاطر الحقيقية على الصحة. لكن "وجود مخلفات مبيدات الآفات ليس مصدر قلق بحد ذاته على الصحة لأنها تخضع للتنظيم" ، يؤكد عالم جان بيير كرافيدي ، عالم السموم ومدير الأبحاث في المعهد الوطني للبحوث الزراعية (INRA). ومع ذلك ، "هناك خطر الاستهلاك المنتظم أو الروتيني للفاكهة أو الخضار الذي يتجاوز الحد الأقصى MRL لنفس المبيد ، وهو أمر غير مرجح".

يتم تحديد الآثار الضارة لمبيدات الآفات بشكل جيد ويتم إدانتها بانتظام - ولكن هذا لا يكفي لتعديل التقنيات الزراعية والتشريع ضد استخدامها. في يناير 2014 ، وقع أكثر من ألف طبيب مجهول منتدى للتحذير من العواقب الظاهرة للمنتجات الصحية النباتية: مرض باركنسون ، وسرطان البروستاتا ، والدم ، والعيوب الخلقية ، والعقم ، والسمنة ، والبلوغ المبكر ... " آثار الزراعة الصناعية عديدة ، من تلوث التربة والمياه إلى تراجع النحل والملقحات الأخرى ، إلى الآثار الضارة على صحة المزارعين وأسرهم والمستهلكين "، قال الأطباء .

العديد من المزارعين في حالة سكر

في عام 2016 ، نشرت الوكالة الوطنية لسلامة الأغذية والبيئة والعمل (ANSES) أيضًا تقريرًا عن الأمراض الناجمة عن استخدام المبيدات الحشرية. شدد ANSES على أن تعرض العمال لمنتجات وقاية النبات لا يزال غير موثق إلى حد كبير بسبب عدم وجود دراسات مستقلة. يبلغ عدد المزارعين المعرضين مليون شخص ، لكن هذا لا يعد "مئات الآلاف من العمال غير الدائمين وعشرات الآلاف من المتدربين".

وقال ANSES: "إن اهتمامات الصحة المهنية المتعلقة بالتعرض لمبيدات الآفات للعاملين في الزراعة تؤخذ في الاعتبار بشكل غير متجانس للغاية وتقل أحيانًا في التدريب الأولي لهؤلاء الأشخاص". في عام 2015 ، التقى "دكتور" مع بول فرانسوا ، وهو مزارع مدمن على مبيدات الآفات في عام 2004. وقد ذكر المشكلات العصبية "مهام الدماغ المتطورة" ، مما أدى إلى ألم في الساقين واليدين والقدمين. الصداع في بعض الأحيان عنيفة بحيث تتطلب العلاج في المستشفى. "اعتقدت أنني كنت في حالة جيدة من صداع كبير ... فعلت 12 غيبوبة في 3 أشهر" ، أوضح.

فيديو: أفضل طرق للتخلص من بقايا المبيدات الحشرية في الفواكه والخضروات ! (ديسمبر 2019).