ما الفرق بين الوجبات النباتية والمتوسطية؟

قارنت دراسة جديدة النظام الغذائي النباتي والمتوسطي في الأشخاص الذين يعانون من مخاطر القلب والأوعية الدموية. كلاهما جيد أيضا لصحتك ، مع بعض الاختلافات.

بعد اتباع نظام غذائي الكيتون والنظام الغذائي DASH ، دعونا نلقي نظرة على النظم الغذائية المتوسطية والنباتية. تتيح دراسة CARDIVEG الإيطالية (الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية بالنبات النباتي) مقارنة آثار الوجبات الغذائية المتوسطية والنباتية على مدى فترة ثلاثة أشهر ، في حيوانات آكلة اللحوم المعرضة لخطر زيادة الوزن والقلب والأوعية الدموية.

نتائج جيدة مع نظامين مختلفين

يعتمد النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات الحرارية على استبعاد اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية أو أي شكل آخر من أشكال العلف الحيواني. ويشمل البيض وجميع أشكال الطعام الأخرى. أما بالنسبة للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، فهو يشمل جميع المجموعات الغذائية ، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك.

118 شخصًا ، 78٪ منهم نساء ، شاركوا في هذه الدراسة. لمدة ثلاثة أشهر ، تم قياس عوامل الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل مستويات الدهون وعلامات الجلوكوز في الدم والإجهاد التأكسدي والالتهابات. في جميع المشاركين ، لوحظت تغييرات في خط الأساس في نهاية الدراسة ، بما في ذلك انخفاض السعرات الحرارية ، والدهون الكلية أقل ، والدهون المشبعة أقل ومستويات الكوليسترول أقل.

فوائد كبيرة ولكن مختلفة

لم يلاحظ أي فرق بين النظامين الغذائي من حيث وزن الجسم حيث لوحظ انخفاض كبير في كلا المجموعتين. وبالمثل ، لوحظت نتائج مماثلة لمؤشر كتلة الجسم ودهون الجسم. من ناحية أخرى ، تكون الاختلافات كبيرة عندما يهتم الشخص بمستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة والدهون الثلاثية وفيتامين ب 12. علاوة على ذلك ، لم يلاحظ أي فرق كبير بين النظامين من حيث علامات الإجهاد التأكسدي والسيتوكينات الالتهابية.
بتعبير أدق ، يعد هذان النظامان فعالين عندما يتعلق الأمر بتخفيض وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ودهون الجسم ، دون أي فرق كبير بينهما. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي النباتي أكثر فعالية في خفض مستويات الكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في حين أن النظام الغذائي المتوسطي يؤدي إلى خفض أفضل لمستويات الدهون الثلاثية.
نظرًا لقلة عدد المشاركين في هذه الدراسة وحالة أمراض القلب والأوعية الدموية لديهم منخفضة المخاطر ، ستحتاج الدراسات المستقبلية إلى إجراءها في مجموعات سكانية أخرى ، بما في ذلك معايير أخرى مثل الدخل. والموقع الجغرافي والعرق والعرق.

فيديو: النظام الغذائي المتوسطي الأفضل لعام 2019 (ديسمبر 2019).