أمراض القلب والأوعية الدموية: منتجات الألبان ستقلل من المخاطر

ارتبطت حوالي ثلاث وجبات في اليوم من منتجات الألبان الكاملة بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه النتائج تتناقض مع التوصيات الغذائية الحالية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

يرتبط استهلاك الألبان لحوالي ثلاث وجبات يوميًا بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات الإجمالية ، وفقًا لدراسة كبيرة شملت أكثر من 130،000 شخص في 21 دولة ، نشرت في لانسيت. على وجه التحديد ، وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون ثلاث حصص من منتجات الحليب كامل الدسم يوميًا يكون معدل الوفيات والأمراض القلبية الوعائية لديهم أقل من أولئك الذين يستهلكون أقل من 0.5 حصص من منتجات الحليب كامل الدسم يوميًا.
تتوافق النتائج مع التحاليل التلوية السابقة ، ولكن على النقيض من التوصيات الغذائية الحالية ، والتي تنص على أن استهلاك منتجات الحليب كامل الدسم هو الحد الأدنى للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

6،796 حالة وفاة و 5855 أحداث القلب والأوعية الدموية الكبرى

"تؤكد نتائجنا أن استهلاك منتجات الألبان يمكن أن يكون مفيدًا للوفيات وأمراض القلب والأوعية الدموية ، خاصة في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل ، حيث يكون استهلاك منتجات الألبان أقل بكثير من استهلاكه في أمريكا الشمالية. أو في أوروبا ، يقول مدير الدراسة مهشيد دهغان (جامعة ماكماستر ، كندا).
شملت الدراسة الوبائية الحضرية الحضرية (PURE) 136384 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 35 و 70 عامًا في 21 دولة ، تلتها لمدة 9 سنوات. خلال هذه الفترة ، كان هناك 6،796 حالة وفاة و 5855 حدثًا رئيسيًا في القلب والأوعية الدموية. تم تسجيل مآخذ غذائية في بداية الدراسة ، باستخدام الاستبيانات.

لا فرق في معدلات احتشاء عضلة القلب

في هذا البحث ، يمكن أن تكون الوجبة المعيارية لمنتجات الألبان كوبًا من حليب 244 جم أو كوبًا من الزبادي 244 جم أو شريحة جبن 15 جم أو ملعقة صغيرة من الزبدة. كان استهلاك الألبان أعلى في أمريكا الشمالية وأوروبا (368 جم / يوم) وأدنى معدل في جنوب آسيا ، الصين ، أفريقيا وجنوب شرق آسيا (147 ، 102 ، 91 و 37 جم). / يوم). تم تجميع المشاركين في أربع فئات: خالية من منتجات الألبان (28،674 شخصًا) ، وأقل من حصة واحدة في اليوم (55،651) ، 1-2 حصص في اليوم (24،423) وأكثر من حصتين في اليوم (27،636) ).
بالمقارنة مع المجموعة ذات الاستهلاك الصفري ، كانت المجموعة ذات الاستهلاك العالي أقل في معدل الوفيات الإجمالية (3.4 ٪ مقابل 5.6 ٪) ، وفيات غير القلب والأوعية الدموية (2.5 ٪ مقابل 4 ٪) ، ووفيات القلب والأوعية الدموية ( 0.9 ٪ مقابل 1.6 ٪) ، وفيات من أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة (3.5 ٪ مقابل 4.9 ٪) ، والسكتة الدماغية (1.2 ٪ مقابل 2.9 ٪) ، وكذلك حدوث السكتة الدماغية (3.5 ٪ مقابل 2.9 ٪). لم يكن هناك فرق في معدلات احتشاء عضلة القلب بين المجموعتين (1.9 ٪ مقابل 1.6 ٪).

أفضل الوجبات الغذائية المتوازنة

من بين أولئك الذين تناولوا منتجات الألبان الكاملة فقط ، ارتبط ارتفاع الاستهلاك بانخفاض معدلات الوفيات الإجمالية (3.3 ٪ مقابل 4.4 ٪) وأمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية (3.7 ٪ مقابل 5.0 ٪). ٪) ، مقارنة مع أولئك الذين يستهلكون أقل من 0.5 حصص من منتجات الحليب كامل الدسم في اليوم الواحد. ومع ذلك ، لاحظ أنه على الرغم من أن تأثير منتجات الألبان هنا يبدو مباشرًا ، إلا أن استهلاكها المتزايد يرتبط غالبًا بنظم غذائية متوازنة أفضل.

فيديو: أمراض القلب والاوعية الدموية (ديسمبر 2019).